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这道菜十分简单，味道酸辣，微甜，煮法简单。注意，1，钉螺属于海田生物，有寄生虫，需洗多遍，直到洗螺水边清澈为止，这里汤很重要，用过很多汤觉得高汤和啤酒是最好用的，汤尤其重要，3，钉螺需要煮稍微久一点点，足以杀死寄生虫为止
点击查看大图1.第一步就是准备好以上材料，钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么
点击查看大图2.第二步，如果有砂锅就直接把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或一听，再加2碗半水煮开后，在煮2分钟
点击查看大图3.第三步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右（因为我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，这里只要让包菜的味道出来就行了，如果用酸菜的话，记得尝下酸菜的咸度，如果咸记得浸泡下）
点击查看大图4.第四步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量
点击查看大图5.第六步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来
点击查看大图6.第5步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
