尖椒炒腊肉

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1.醒冰的腊肉切成片，青椒我图方便就直接切成了筒状，生姜切末，葱白切碎。

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2.氽了一下水，去去味道。

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3.锅内放少许油，把氽过水的腊肉油煎一下。

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4.腊肉拨到一边，爆香葱白，姜末。

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5.加了些许蚝油，豆瓣酱，生抽，糖调味。

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6.最后加入青椒筒，看各个习惯炒到几成熟，我一般吃七分熟的辣椒，比较甜，嘻嘻。

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7.装盘，前天下雪了，又可以腌腊肉咯。