菠萝派

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1.先做水皮：面粉200克，黄油60克，水80克，全部放一起和成面团

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2.再做油酥：黄油50克，面粉100克，和成油酥

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3.饧好的面团，把水皮再揉光滑，这样韧性更好，把油酥包裹里面

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4.全部包严实

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5.先用擀面杖均匀的压开，然后再擀开，这样会包裹的更均匀

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6.然后对折三折

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7.再对折三折

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8.之后擀开后继续对折三折，重复这个步骤，总共是对折3次

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9.最后擀成长方形，厚度约3毫米的薄片，并且切成小的长方形块

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10.提前用菠萝加冰糖熬好的馅料，我把菠萝切成块状熬的，这样有菠萝肉的口感，我喜欢这样的，比碎的口感好，菠萝味也更浓

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11.取适量的菠萝馅放皮上

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12.对折后把边沿压紧，并在上面切口

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13.放入烤盘，刷上蛋液

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14.烤箱预热160度，烤18分钟左右

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15.烤好的菠萝派