莜面栲栳栳

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1.莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。

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2.搅拌成许多小面团。稍微晾一下。

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3.和成团，软硬和饺子面差不多就行。

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4.搓成直径2厘米的条。

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5.揪一个小面团，大约5克左右。

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6.用手的大鱼际按住往前推。

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7.推出大约8厘米长的面片。

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8.用食指和中指夹住。

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9.往里一甩，顺势捏一下。

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10.立着摆好。

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11.一个栲栳栳就做好了。

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12.依次做好所有的栲栳栳，我用的是披萨盘哦，不沾，非常好用。

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13.放入蒸锅，水开后蒸5分钟即可。

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14.蒸好的栲栳栳，做些自己喜欢的蘸料，凉吃，热吃都不错。