特点:皮薄色白 馅鲜细嫩 芹香浓郁
1.备面粉
2.干酵母加适量的糖用温水化开
3.泡干酵母(含糖)的水分次加入面粉中和成面团
4.芹菜小葱洗净,姜洗净去皮
5.大肉一块(猪前腿)
6.麦芹切碎
7.肉块先切片,再切丝,然后切粒。
8.肉馅用刀多几下,入碗加料酒,葱姜切末
9.放五香粉
10.放生抽
11.放盐
12.放葱姜
13.放五香粉
14.搅拌腌制
15.芹菜中放香油
16.将肉馅放入芹菜中
17.搅拌均匀
18.面团发至2.5倍大
19.案板上放面粉,将面团放在案板上揉光揉匀
20.将面团搓成较粗的长条,再切成大小均匀的剂子
21.将剂子压扁擀成包子皮
22.取一包子皮包入肉馅
23.用手捏带花纹的包子即成生胚。
24.全部包完
25.笼屉上刷油,将包子生胚放入笼屉中,饧发十五分钟
26.入蒸锅,水开后转中火蒸十八分钟左右,关火虚蒸两到三分钟即可
27.蒸好的包子
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房