麦芹肉包

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1.备面粉

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2.干酵母加适量的糖用温水化开

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3.泡干酵母（含糖）的水分次加入面粉中和成面团

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4.芹菜小葱洗净，姜洗净去皮

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5.大肉一块（猪前腿）

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6.麦芹切碎

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7.肉块先切片，再切丝,然后切粒。

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8.肉馅用刀多几下，入碗加料酒，葱姜切末

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9.放五香粉

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10.放生抽

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11.放盐

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12.放葱姜

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13.放五香粉

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14.搅拌腌制

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15.芹菜中放香油

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16.将肉馅放入芹菜中

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17.搅拌均匀

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18.面团发至2.5倍大

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19.案板上放面粉，将面团放在案板上揉光揉匀

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20.将面团搓成较粗的长条，再切成大小均匀的剂子

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21.将剂子压扁擀成包子皮

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22.取一包子皮包入肉馅

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23.用手捏带花纹的包子即成生胚。

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24.全部包完

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25.笼屉上刷油，将包子生胚放入笼屉中，饧发十五分钟

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26.入蒸锅，水开后转中火蒸十八分钟左右，关火虚蒸两到三分钟即可

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27.蒸好的包子