炝拌莴笋丝

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1.准备材料。

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2.莴笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝。

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3.将切好的莴笋丝放进空碗里，加盐腌制一会儿。

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4.另取一只碗调入米醋、糖、盐。

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5.炒锅中放油，小火煸香花椒粒。干辣椒。

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6.攥干莴笋丝里的水分，先调入小碗的料汁，再将热油泼在笋丝上，搅拌均匀即可。