清香营养——豆丝软饼

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1.四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净，撕去老筋。

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2.摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。

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3.把焯熟的四季豆切成粗丝。

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4.鸡蛋打好，放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水，搅打均匀。

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5.打好的面糊。

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6.饼铛加热，抹一层薄油。

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7.倒入面糊，用铲子摊匀 。

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8.盖上盖子，一面煎熟后，翻面煎。

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9.两面都煎熟后，切去边缘不整齐的地方，装盘。

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10.我的小儿子吃得多香。