炸猪排

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1.准备所需材料。

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2.猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

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3.鸡蛋加入适量的盐打散。

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4.将打好的肉沾上鸡蛋液。

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5.沾上面粉。

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6.再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

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7.然后沾上面包糠。

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8.用手把面包糠压实。

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9.食用油倒入锅内烧至200度。

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10.把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

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11.待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。

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12.最后捞起沥油食用。