炸茄盒

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1.鲜茄子，肥瘦肉，香葱。

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2.茄子切片，

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3.肉泥加香葱，盐，生粉，十三香拌匀。

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4.拌好的肉泥酿进茄子里，。

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5.酿好的茄盒。

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6.酿好的茄盒放进拌好的面糊里裹上面糊，面糊里放点盐。

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7.再放进热油锅里油炸。

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8.翻面。

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9.炸熟炸香脆即可。

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10.沥油装盘。