咸肉火腿白菜汤

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1.把大白菜、咸肉、火腿和咸菜切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；

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2.锅置炉上，用大中火，放咸肉，煸至刚刚出油的状态，不要煸得太过火；

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3.倒入火腿，再煸片刻；

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4.倒入咸菜，爆1-2分钟；

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5.加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味；

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6.加入粉丝，再煮约10分钟；

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7.煮至大白菜丝断生，加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅。