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菜肴特点：色泽红润 牛肉软烂 口味醇香
点击查看大图1.备牛肉
点击查看大图2.牛肉洗净，切成2厘米见方的块，用清水泡去血水
点击查看大图3.备郫县豆瓣/葱段姜片、 炖肉料包 、山楂
点击查看大图4.坐锅入油，放入白糖或冰糖炒糖色
点击查看大图5.牛肉沥干水分，入锅上糖色
点击查看大图6.锅中加足量的温水，用小手勺撇浮沫
点击查看大图7.加料酒
点击查看大图8.放炖肉料包 山楂
点击查看大图9.另起一锅，烧至5、6成热倒入郫县豆瓣，小火炒至酥香吐油。
点击查看大图10.倒入锅中
点击查看大图11.放入生抽
点击查看大图12.土豆洗净去皮
点击查看大图13.切成滚刀块
点击查看大图14.土豆入开水焯制，10秒后捞出
点击查看大图15.放盐
点击查看大图16.土豆入锅
点击查看大图17.中小火炖20左右分钟即成
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
