虎皮青椒

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1.选择小个的嫩青椒，不太辣的。

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2.辣椒去籽，将辣椒蒂像里用力按，然后向外一拉，整个辣椒籽就出来了。

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3.锅里放油烧开冒烟，放入青椒爆炒，用锅铲将辣椒压扁，知道青椒表面起虎皮，再放入蒜末。

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4.加入酱油、醋翻炒，直到辣椒变软就可以装盘了。