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壳菜

爱烹饪的女主播
收录时间:2021-11-19 19:00:51  人气:8433

壳菜即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”,大连人叫“海虹”。

主料
辅料

壳菜的做法步骤

制作小窍门

1、新鲜的生海虹肉本身带有咸味,烹饪时注意盐的用量。
2、新鲜的生海虹肉有带色的汤汁,所以这道菜卖相一般,海虹干就不会发生这种问题了。
分类: 热菜 家常菜

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