苦瓜炒鲜虾

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1.材料：苦瓜、鲜虾（已清洗）、姜片

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2.将苦瓜清洗一下。

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3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

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4.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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6.接着，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

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7.翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的生抽。

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9.加适量的白糖。

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10.加适量的盐。

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11.调味翻炒翻炒至熟。

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12.最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。

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13.出锅装盘。