大口吃米饭----番茄牛腩饭

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1.番茄去皮切成小丁。

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2.洋葱切成丁，准备好姜片。

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3.牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。

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4.锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

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5.多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。

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6.再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。

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7.将牛腩倒入，再倒入番茄酱。

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8.继续翻炒，放适量的生抽和料酒。

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9.倒入开水，小火慢炖1小时。

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10.放入土豆，再放适量的盐，再炖半小时即可。