茄汁鹌鹑蛋

点击查看大图

1.备好所有食材。

点击查看大图

2.把鹌鹑蛋放锅里煮，煮开后继续煮上一分钟后焖五分钟。

点击查看大图

3.然后拿起锅上下摇，这样容易剥壳。把鹌鹑蛋剥好壳备用。

点击查看大图

4.剥好的鹌鹑蛋用水洗一下后沥干，撒上些面粉。

点击查看大图

5.用一碗加进适量生粉，酱油和番茄酱调成芡。

点击查看大图

6.热锅下油，把蛋放进锅里煎，并撒适量盐。

点击查看大图

7.煎焦黄后加进剁好的蒜粒爆一下。

点击查看大图

8.再把调好的芡倒进。

点击查看大图

9.最后收汁即可。