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之所以今天会烧这道菜是因为昨天在归类自己照片的时候把在相册里看到了在杭州绿茶餐厅吃的
那张酸菜土豆牛腩的照片，立马整个胃都苏醒了，一早就去买了牛肉和所有材料
只不过我觉得今天和绿茶餐厅不同的是他们放了咖喱，而且土豆差不多成泥的状态了放的也是酸菜沫
而我觉得把这样改掉了它原有的味道，所以我用的是酸菜的梗，土豆也是切块最后才放，这样保留了酸菜的原始味道也保证了烫的清澈。。。。。。
第一次烧真是期待中带点忐忑，哈哈，生怕和昨天的处女座披萨一样呢。不知道为什么，我就是很爱吃披萨，每次去必胜客一个人就能干掉大半个，经常不知道吃什么的时候就会叫楼先生去买，可是昨天居然失败了，还在寻找原因当中
但是今天的这个还是相当滴成功呢，至少我和我们家楼先生都这么觉得
所以中午吃的好撑，导致到晚上六点多居然一点饿意都没有哈哈
晚上烧这个菜的同学要慎重哈，不然到时候可别怪我没提醒你们哦。。。。夏天到了露肉季节到了。。。
点击查看大图1.我用的是自然泡出来的酸菜，味道很纯正，也很干净，用牛腩肉比较好哦，买来之后先用温水洗一遍，过过血水
点击查看大图2.洗净的牛腩肉切成均匀的小块备用哦，根据自己的喜好决定肉肉的大小
点击查看大图3.锅内上水，冷水中放入牛肉焯一下，烧开一分钟后放入冷水中清洗掉泡沫，我这个是第二次焯水的情况哦，还有这么多浮沫呢，第一次焯的时候什么都没有放，第二次放了生姜片和白酒去腥味儿。。。。
点击查看大图4.我用的是酸菜的梗，切成均匀的斜刀片，葱姜蒜切末备用。。。。
点击查看大图5.小火爆香葱姜蒜，大火容易糊掉哦
点击查看大图6.接着放入切好的酸菜炒香
点击查看大图7.如果喜欢吃辣椒的人这个时候可以放入辣椒，我放了干辣椒和小米辣，干辣椒比较好看，小米辣很适合我的口味很辣。。。。。
点击查看大图8.放入焯好水的牛腩翻炒干水分
点击查看大图9.放一点老抽调色.
点击查看大图10.再放点生抽提味儿
点击查看大图11.最后在放一点白糖
点击查看大图12.加开水与牛腩平齐
点击查看大图13.将牛肉和汤转入砂锅中，大火煮开后转小火煮四十左右
点击查看大图14.这个时候去掉土豆的皮儿，洗干净切成均匀的小块，放入水中去一下粉
点击查看大图15.最后十五分钟前锅内上油，放入沥干水的土豆块过油炒一下
点击查看大图16.最后将炒好的土豆块放入砂锅中，搅拌下继续炖，最后加入适量的盐，味精调味儿即可
点击查看大图17.根据个人喜欢汤汁的多少，口味重的可揭盖收收汁，味道更浓郁
点击查看大图18.酸爽可口，真的超下饭，况且好像每个女孩子都爱土豆哦。。。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
