看舌尖2,看到做的枣花馍,让我想起了小时候老爸常常给我们的这种枣馒头。我家姐妹四个,都是女孩,小时候女孩都吃的很少,馒头都是一人掰一点。老爸为了哄我们多吃点,总是蒸些花样馒头来。老爸会的花样很多,总是做得很小巧的样子,哄着我们一人吃一个。这种枣花馒头也是其花样之一,因小时候常常看老爸做,倒是记得几种花样。唤起了回忆,就动手自己做了这个馒头,说实话,还没吃,就勾起了对老爸的无限怀念,眼泪忍不住就掉下来啦。
点击查看大图1.先把自制的米酒和水混合,加入300克面粉和成面糊,然后室温发酵至体积增大至2倍以上,有明显的泡泡状
点击查看大图2.把剩余的面粉加入到发酵好的面糊中,和成光滑的面团后,继续室温发酵至面团里面呈蜂窝状。
点击查看大图3.把发酵好的面团充分揉至圆润光滑,然后分剂
点击查看大图4.取一个面剂搓成长条,然后做出卷曲的样子
点击查看大图5.取一个面剂搓成长条,然后做出卷曲的样子
点击查看大图6.用筷子夹紧成花状
点击查看大图7.也可以做的小一点
点击查看大图8.夹起来做出小的花朵
点击查看大图9.还可以反方向对卷起来,用筷子中间对夹一下,忘记拍那个对夹的了
点击查看大图10.把最外面的一圈切开的,这样可以呈现花朵样子。
点击查看大图11.全部做好后盖上屉布饧15分钟
点击查看大图12.上笼,大火蒸25分钟。
点击查看大图13.蒸好的枣花馍,我也做了好几个样子,但没有我老爸做的好看,也没有他老人家做的花样多
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女