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看舌尖2，看到做的枣花馍，让我想起了小时候老爸常常给我们的这种枣馒头。我家姐妹四个，都是女孩，小时候女孩都吃的很少，馒头都是一人掰一点。老爸为了哄我们多吃点，总是蒸些花样馒头来。老爸会的花样很多，总是做得很小巧的样子，哄着我们一人吃一个。这种枣花馒头也是其花样之一，因小时候常常看老爸做，倒是记得几种花样。唤起了回忆，就动手自己做了这个馒头，说实话，还没吃，就勾起了对老爸的无限怀念，眼泪忍不住就掉下来啦。
点击查看大图1.先把自制的米酒和水混合，加入300克面粉和成面糊，然后室温发酵至体积增大至2倍以上，有明显的泡泡状
点击查看大图2.把剩余的面粉加入到发酵好的面糊中，和成光滑的面团后，继续室温发酵至面团里面呈蜂窝状。
点击查看大图3.把发酵好的面团充分揉至圆润光滑，然后分剂
点击查看大图4.取一个面剂搓成长条，然后做出卷曲的样子
点击查看大图5.取一个面剂搓成长条，然后做出卷曲的样子
点击查看大图6.用筷子夹紧成花状
点击查看大图7.也可以做的小一点
点击查看大图8.夹起来做出小的花朵
点击查看大图9.还可以反方向对卷起来，用筷子中间对夹一下，忘记拍那个对夹的了
点击查看大图10.把最外面的一圈切开的，这样可以呈现花朵样子。
点击查看大图11.全部做好后盖上屉布饧15分钟
点击查看大图12.上笼，大火蒸25分钟。
点击查看大图13.蒸好的枣花馍，我也做了好几个样子，但没有我老爸做的好看，也没有他老人家做的花样多
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
