豉汁鲜虾凉瓜

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1.海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。

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2.葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。

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3.锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。

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4.下入虾，煸炒到红色。

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5.下入苦瓜继续煸炒。

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6.下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。

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7.放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。