双香肉丝

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1.香菇洗净后切成片，香干切成细丝，瘦肉洗净切丝，大蒜切末；

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2.锅中倒入油烧热，爆香蒜末，加入肉丝炒至变色。

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3.依次加入香干丝和香菇片，大火翻炒约1分钟

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4.再加入料酒、生抽和适量清水，炒至熟透；出锅前加入陈醋和盐调味即可。