醇香清鲜萝卜炖牛肉

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1.牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。

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2.牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。

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3.汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。

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4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

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5.白萝卜洗净，切成滚刀块。

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6.放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可。