鲜肉粽子

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.把肉切粒，加入酱油、料酒、盐腌一下。

点击查看大图

3.把芦苇叶的叶头修一下，下锅里用开水焯一下。

点击查看大图

4.焯水后的粽子叶，放冷水里泡着。

点击查看大图

5.把米淘汰洗好。

点击查看大图

6.取粽子叶，约3张，层叠。

点击查看大图

7.约7、8寸，卷成漏斗状，捏紧接口处。

点击查看大图

8.加入少许米，加入肉。

点击查看大图

9.再加适量米，不要太多哦。刚好平口，然后换为左手轻轻托着粽子下部分

点击查看大图

10.把粽子叶从后面压回来，盖住，捏一下，成三角形。

点击查看大图

11.把粽子叶稍从左边绕过去。

点击查看大图

12.从后面绕回到右边即可。

点击查看大图

13.用棉线绕两圈。扎起来即可。

点击查看大图

14.依次包好的粽子。

点击查看大图

15.开水下锅，煮粽子，中小火约2小时。