苦瓜炒土豆

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1.材料：苦瓜、土豆

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2.将苦瓜清洗一下。

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3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

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4.将土豆洗净、去皮。

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5.放在案板上切成小块，待用。

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6.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

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8.接着，加入一些清水煮开。

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9.然后，加适量的生抽。

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10.加适量的白糖。

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11.加适量的盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.调味煮开，煮至土豆熟软。

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14.最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。

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15.出锅装盘。