孟老师的调理面包,把个西洋香菜换成迷迭香,也一样出彩。割包手艺差了点,看起来挺简单,真到动手的时候就感觉有些不得要领。揣摩着深度与长度,终究还是拉了一道长口子。然而,最后发酵完成之后,却发现,这面团东倒西歪的,那口子完全倾斜了。虽影响观瞻,却不影响口味。应该还算是比较成功吧?
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.将除黄油外地面团料倒入大盆
点击查看大图3.搅拌至略光滑,加入黄油
点击查看大图4.继续搅拌至出膜
点击查看大图5.基础发酵80分钟,至面团长大
点击查看大图6.排气,分割成3等分,滚圆,松弛10分钟
点击查看大图7.准备配料
点击查看大图8.迷迭香摘取叶子
点击查看大图9.洗净切碎
点击查看大图10.黄油软化加入糖粉和盐,用刮刀拌匀
点击查看大图11.加入鲜奶,拌匀
点击查看大图12.加入迷迭香碎
点击查看大图13.拌匀,备用
点击查看大图14.面团擀成椭圆形
点击查看大图15.卷起,成约15厘米长的橄榄形
点击查看大图16.放入烤盘,最后发酵30分钟
点击查看大图17.在表面纵切一刀口,继续发酵10分钟
点击查看大图18.表面刷蛋液
点击查看大图19.在刀口处挤上配料
点击查看大图20.放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤15分钟左右,
点击查看大图21.表面金黄,出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿