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这个牛肉面之所以叫私家牛肉面，是因为 它虽然是牛肉面，但是一改牛肉面的拉条方法，没有啦细圆条，而是按我们河南做面的方法，拉了宽面条，这种面条特别适合年轻的上班族，能量足，味道好，口感筋道，而且做法也很简单。这也是我儿子大爱的面。
点击查看大图1.做这个面对牛肉没有特殊要求，喜欢那个部位就用那个部位，牛肉洗净
点击查看大图2.切成约5厘米的大块，用凉水浸泡出血水，要换几次水
点击查看大图3.浸泡好的牛肉捞出放入锅中，加水，水的量是牛肉的2倍。
点击查看大图4.备好煮肉料：八角、花椒、白芷、草果，砂仁，桂皮，姜片，辣椒
点击查看大图5.牛肉煮开后撇去浮沫，然后放入煮肉料
点击查看大图6.小火慢炖2小时
点击查看大图7.煮好的牛肉捞出，晾凉切片
点击查看大图8.提前把面按2:1的比例加水并加入3克盐和成面团，做成面坯饧1小时
点击查看大图9.炖好的汤倒入炒锅中，加盐、胡椒粉
点击查看大图10.把面坯拉成宽面入牛肉汤中煮熟。
点击查看大图11.把面捞出入碗，加入牛肉汤，再把切好的牛肉放入，烫一点青菜放入即可享用
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
