咥一口面，嘹扎咧——蒜蘸菠菜面

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1.原料图。菠菜扯面的做法可参照：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blognewfile-id-388406.html

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2.蒜苗洗净切碎放入小碗中。

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3.大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。

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4.根据个人口味加入适量干辣椒面。

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5.锅中油烧热后，用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。

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6.加入适量生抽。

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7.加适量食盐。

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8.加入香醋，醋量稍多一些。

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9.淋入适量香油。

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10.再加入少许晾凉的白开水，搅拌均匀，酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。

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11.锅中水烧开后下入菠菜扯面，煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此重复三次，面条就熟了

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12.捞出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以开动啦！