糖醋佛手茄子

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1.主料。

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2.茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。

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3.炒锅油热后放入茄子炸。

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4.炸至金黄后捞出。

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5.炸好的茄子。

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6.炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。

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7.炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。

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8.葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。

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9.放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。

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10.汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。

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11.酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。