蒜泥茄子

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1.圆茄子洗净去皮，切片

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2.切条

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3.放入笼屉

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4.茄子入开水锅蒸熟

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5.大蒜剥皮

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6.姜蒜放入蒜罐

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7.放盐

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8.将蒜捣成蒜泥

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9.锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油

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10.放酱油

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11.放醋

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12.放味精

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13.放辣子油

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14.放葱姜油

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15.将茄子放入盘中

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16.调味汁搅匀

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17.味汁浇在茄子上