酱香肉末茄丝饼

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1.准备好食材。

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2.把茄子去皮，切丝。

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3.放在盐水里。

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4.把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。

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5.把茄丝挤干水份，加入肉末里。

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6.加入面粉。

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7.加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。

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8.拌好的面糊，是稠厚型的。

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9.电饼铛里涮油，放入面糊。

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10.煎至两面微黄即可。