羊尾笋炒手捏菜

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1.材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）

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2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。

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3.搁入大盆中。

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4.随后，加3小勺盐。

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5.用手捏一捏。

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6.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。

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7.将腌制好的青菜捏干水分，待用。

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8.将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切碎，待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入腌制过的青菜翻炒翻炒。

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10.接着，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。

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11.然后，加适量的鸡精。

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12.炒匀，即成。

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13.出锅装盘。