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法式鸡蛋糕 —— 简单易做,浓香扑鼻的小糕点

我爱番茄美食
收录时间:2024-06-24 00:07:29  人气:9992

法式小蛋糕,应该是很多盆友们小时候常常能吃到的小蛋糕哦,法式小蛋糕本身的松软、细腻、后味非常香甜的口感哦!

主料
辅料

法式鸡蛋糕 —— 简单易做,浓香扑鼻的小糕点的做法步骤

制作小窍门

注意事项:
1,将面糊装入裱花袋中,然后再挤入模具内,比较容易控制用量。
2,这种杏仁粉与糖粉各1/2的方法,在法式点心中材料的表示方法,称为T.P.T.,除非有特别标明是何种坚果粉,否则T.P.T.(Tant Pour Tant的缩写)即是杏仁粉与糖粉各一半的意思。
3,糖粉与杏仁粉必须同时过筛,再与其他材料混合,质地才会细致均匀。
分类: 烘焙 蛋糕

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