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宫保系列是川菜中最为经典菜肴之一，其中“宫保虾球”便是我和家人的最爱。虽然此菜和宫保鸡丁的做法如出一辙，但口感还是略有差异。虾仁在经过炒制后肉质会变得紧实且富有弹性，吃在嘴里会感觉非常的鲜嫩、爽滑，再加上酸甜咸鲜的复合味道，使得口感相当丰富。
不过。这道菜虽然好吃，但清理起来很费时费工，需要有耐心的一只只剥壳、去虾线，工序较为繁琐。不过，当你在品尝美味的时候，就会觉得之前的幸苦也是值得的
点击查看大图1.花生洗净备用
点击查看大图2.锅中倒油，开中小火
点击查看大图3.放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可
点击查看大图4.炒熟的花生中放入适量盐拌匀
点击查看大图5.把虾去头去壳
点击查看大图6.用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线
点击查看大图7.碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用
点击查看大图8.把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右
点击查看大图9.调料汁：六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀
点击查看大图10.大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米（豆瓣酱放错了哈，不用的）
点击查看大图11.油热后放入花椒粒炸香后捞出
点击查看大图12.放入辣椒段
点击查看大图13.放入腌制好的虾仁，中火翻炒片刻
点击查看大图14.放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻
点击查看大图15.放入大葱段
点击查看大图16.翻炒片刻后，开小火倒入调料汁炒匀
点击查看大图17.倒入花生米
点击查看大图18.炒匀后关火倒入少许芝麻油
点击查看大图19.翻炒均匀后装盘上菜，即可享用
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
