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宫保系列是川菜中最为经典菜肴之一，其中“宫保虾球”便是我和家人的最爱。虽然此菜和宫保鸡丁的做法如出一辙，但口感还是略有差异。虾仁在经过炒制后肉质会变得紧实且富有弹性，吃在嘴里会感觉非常的鲜嫩、爽滑，再加上酸甜咸鲜的复合味道，使得口感相当丰富。
不过。这道菜虽然好吃，但清理起来很费时费工，需要有耐心的一只只剥壳、去虾线，工序较为繁琐。不过，当你在品尝美味的时候，就会觉得之前的幸苦也是值得的
点击查看大图1.花生洗净备用
点击查看大图2.锅中倒油，开中小火
点击查看大图3.放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可
点击查看大图4.炒熟的花生中放入适量盐拌匀
点击查看大图5.把虾去头去壳
点击查看大图6.用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线
点击查看大图7.碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用
点击查看大图8.把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右
点击查看大图9.调料汁：六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀
点击查看大图10.大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米（豆瓣酱放错了哈，不用的）
点击查看大图11.油热后放入花椒粒炸香后捞出
点击查看大图12.放入辣椒段
点击查看大图13.放入腌制好的虾仁，中火翻炒片刻
点击查看大图14.放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻
点击查看大图15.放入大葱段
点击查看大图16.翻炒片刻后，开小火倒入调料汁炒匀
点击查看大图17.倒入花生米
点击查看大图18.炒匀后关火倒入少许芝麻油
点击查看大图19.翻炒均匀后装盘上菜，即可享用
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
