香煎土豆饼

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1.土豆，洗净，去皮，切成丝

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2.少量面粉，差不多半个土豆那么多吧，放碗里，加水，弄成糊，稀一点

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3.弄好的面糊，不要稀到像清水啊，不然煎的时候真心不好翻面

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4.土豆丝不用洗，直接加椒盐拌匀，椒盐的量看个人口味，用盐代替椒盐也完全没问题

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5.平底锅加热，放油，不用太多，不然成炸的了

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6.油热了放入土豆丝，怕油溅起来的，可以暂时关火，土豆丝尽量平铺，铺满锅底，单层会比较好熟

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7.加入面糊，火可以开得小一点，之前关掉的可以不急着开，用汤匙一点一点的加吧，这样不会加得太多太厚，然后就可以开大火了

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8.盖上盖子焖一下，比较熟得快，爱吃葱的，可以在没面糊没凝住时加点葱花，香，也好看，可我不爱吃

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9.等到一面煎好了，就翻个面