苦瓜炒瘦肉

余甘果蜜的厨房

收录时间：2024-03-07 11:02:08 人气：1206

苦瓜，别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝

苦瓜被称为“植物胰岛素”，它的医用价值很高，可消暑、解热、明目、解毒。

夏天来又了，多吃点苦瓜哦，可以苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。

夏天的饮食要清淡，咱们也要吃点瘦肉来补充更好的优质蛋白质，给我们增加体力，抵抗这个炎热的

主料

辅料

配料

苦瓜炒瘦肉的做法步骤

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1.食材。
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2.把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
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3.把瘦肉切薄片。
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4.加入料酒、生抽、食用油拌匀。
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5.加入淀粉抓匀。
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6.苦瓜切片。
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7.红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
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8.锅烧热，入油。
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9.把瘦肉加入滑炒熟后装出。
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10.加入蒜片炒香。
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11.加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
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12.炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
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13.加入红椒片炒匀。
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14.加入精盐炒匀。
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15.加入蒜泥炒匀即可出锅。

制作小窍门

1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。

2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。

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