卷心菜炒肉

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1.将卷心菜摘洗干净。

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2.切细丝，用热水淖一下。

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3.猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。

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4.葱姜蒜切碎，备用。

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5.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

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6.倒入肉片煸炒。

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7.倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

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8.将卷心菜加入，继续翻炒。

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9.片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

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10.盛入盘中。