红酒金桔

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1.金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。

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2.捞出沥水，用牙签扎眼。

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3.掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。（我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半）

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4.大火煮到十五分钟时的样子。

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5.转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。

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6.凉后放入无油无水消毒的容器中保存。