糖醋藕丸

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1.莲藕、大葱切碎，放入盐，肉加姜剁馅

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2.藕碎挤出水分，加鸡蛋

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3.加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许

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4.搅匀，不需要再加水，藕会渗出水分

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5.净锅入油，烧热，虎口位置捏出藕丸入锅炸

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6.先大火后小火

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7.外壳焦脆时捞出

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8.净锅加水、醋和糖2:3的比例放入，加入番茄酱，分量看个人喜欢

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9.煮开，调入水淀粉

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10.芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可

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