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这个时候的贝类比较肥美，蛋白质含量高，还低脂，哈哈，对于夏天怕长肉肉的女生们，不妨多吃点这些哈！
这类食材是要经过处理的，不然，容易有沙泥在里面呢，所以，制作前是要经过一定的方法进行处理，涛妈家的方法很古老，也比较麻烦，但吃进去的时候，是肥肥美美，干干净净的哦。不是什么妙招，也给大家说说哈！
除了清理，还有朋友会问怎么样挑选好的沙甲，哈哈，这个就更简单了哈！老老实实的，咱就站海鲜档里，看着哪一个沙甲探头出来，就一个一个挑哈！保证你买的都是活的，一个死的都没有，哇哈哈哈…….倒地一大片哈！
涛妈家种了新鲜的紫苏，吃过的都知道，这东西有一种特殊的香味，用来搭配上贝壳，就一个字，绝，今天送上这样一款菜菜，我中午晚上各煮了一次，中午的，给咱家小朋友端着一碗汤，直接就全部消灭了，还相当的不过瘾，只好晚上再来上一盘了，所以说，味道如何？吃过的都知道哈！
点击查看大图1.将买回来的沙甲放入淡盐水中，加一块铁器进去，浸养30分钟让沙甲自己吐出泥沙，然后用水冲洗干净。
点击查看大图2.在这半小时里，将蒜头和豆豉切碎，将紫苏洗净备用。生抽1大匙，川味辣酱1大匙（没有的加1/2匙生抽和两个辣椒），砂糖1/2小匙，料酒1小匙，鸡精1/4小匙，清水两大匙。调成调味酱备用。番薯粉或玉米淀粉加清水2大匙调成水淀粉备用。
点击查看大图3.锅内烧开适量的水，放入沙甲氽烫至开壳，见开壳后就要捞起来了。
点击查看大图4.放在水笼头里，一个个再清洗干净。
点击查看大图5.火红点的锅烧到红点变成全红的状态。
点击查看大图6.放入适量的花生油。
点击查看大图7.烧热后放入蒜末和豆豉爆香。
点击查看大图8.放入洗净的沙甲 。
点击查看大图9.再倒入事先调好的调味汁，用大火迅速翻炒均匀。
点击查看大图10.再加入紫苏，翻炒几下。
点击查看大图11.加入水淀粉勾芡 。
点击查看大图12.即可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
