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草帽饼是东北地区特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。也可以一层层撕下来拿在手上吃，所以也叫手抓饼。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。
点击查看大图3.将所有面团活好醒20分钟。
点击查看大图4.面团醒好后，将10克食用油搋入面团里。（边加油边揉面）
点击查看大图5.将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）
点击查看大图6.在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。
点击查看大图7.将面片自下而上折成3指宽。
点击查看大图8.用刀像切面条一样，切成丝。
点击查看大图9.拿起一撮切好的丝用手拧一下。
点击查看大图10.做成饼坯。
点击查看大图11.用手轻轻压薄。平底锅放火上加油烧热，放入饼坯。
点击查看大图12.烙至两面金黄即可。（吃时用擀面棍自边缘向内推，把饼推松就可以了）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
