苋菜盒子

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1.面粉用冷水揉成光滑的面团备用，面团不能太软，红苋菜洗干净沥干水分。

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2.将苋菜切成稍小的片状。

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3.将面团分成小面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄片。

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4.将擀好的薄面饼铺在刷了少量植物油的平底锅上，将苋菜码在面饼上。

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5.重复步骤3，将另外一片薄面饼盖在上面，将两片面饼重叠的边缘稍微压紧一点，盖上锅盖。

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6.开中小火，约3分钟后，将面饼小心的翻面，再煎4分钟左右，只要面饼熟透就可以出锅了，

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7.大蒜瓣加盐捣碎，加入适量冷开水，生抽，和熟菜籽油。把苋菜盒子从中间切成两个半圆，一个半圆卷起来，蘸着调好的蒜汁吃，非常好吃。