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这道菜其实不应该把排骨焯水的，无奈小米内心深处对细菌的恐惧感以及强迫症综合大爆发，结果还是把排骨给焯水了，于是这排骨再经过炸制、焖烧等工序，口感上便有些发硬了。建议想做这道菜的亲，直接腌制入味后进行炸制，口感会更好。
点击查看大图1.新鲜排骨洗净，已经让档口老板帮忙砍成小块了；
点击查看大图2.排骨冷水下锅，小火加热，焯去血水后捞出控干水份；
点击查看大图3.用生粉、料酒、生抽、醋和盐腌制20分钟后控水备用；
点击查看大图4.锅内倒入比平时炒菜多两倍的油，放入排骨，大火炸至变色，捞出沥干油；
点击查看大图5.再次下锅炸至微微焦黄，捞出沥干油份，或用厨房纸吸去多余的油；
点击查看大图6.锅内留少许油，放入姜片和蒜片爆香；
点击查看大图7.倒入料酒、白糖、米醋、酱油和少许清水，小火烧至冒泡；
点击查看大图8.放入排骨，不断翻炒，让每一块排骨都能吸入足够的汁水，调入少许盐提味，烧至收汁；
点击查看大图9.最后把排骨盛出，撒入事先准备好的白芝麻即可；
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
