炸翅根

点击查看大图

1.鸡翅根洗净剁成小块，备炸鸡粉

点击查看大图

2.坐锅入水，水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出

点击查看大图

3.放葱段姜片，倒料酒腌制5分钟

点击查看大图

4.拣出葱姜，放入炸鸡粉

点击查看大图

5.加适量的水拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊，然后再腌制15分钟

点击查看大图

6.坐锅入油，烧至六成热时下鸡块炸制

点击查看大图

7.勤翻动

点击查看大图

8.炸成金黄色，鸡块熟透时捞出沥油（食用时可配番茄沙司）