新版鱼香肉丝

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1.猪里脊

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2.切丝

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3.放蛋白、生粉、蚝油、白胡椒粉

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4.搅拌均匀

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5.配料

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6.辣椒、腐竹切丝，西红柿、黑木耳切小块

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7.葱花、蒜蓉、姜末备用

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8.白糖4勺、盐1勺、醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精粉1勺调成鱼香味汁

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9.锅内放油烧至五成热

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10.放葱花、姜末煸香

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11.煸香出味

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12.放入肉丝煸炒断生

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13.放入配料翻炒

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14.倒入鱼香味汁

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15.待汤汁收浓，放蒜蓉、鸡精粉翻一下出锅

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16.装盘