蒙古大肉串

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1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉

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2.将猪眉毛肉切成小块

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3.半个洋葱切成片

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4.生姜切丝，大蒜切片

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5.切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，

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6.在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒

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7.研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉

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8.抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时

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9.炒锅里放入干花椒粒小火炒制

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10.放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）

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11.竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时

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12.取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串

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13.串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）

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14.放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分

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15.10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可

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16.香喷喷的大肉串出炉了，吃的时候在刷上干辣椒粉和花椒粉食用味道更好