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“油泼面”是陕西的传统风味面食，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
其做法也具特色。首先，面条不要擀太薄，切的稍宽点，面条在开水中煮熟后捞到碗里，将蒜末、葱花、辣椒面放到面条的最上面，再用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上，顿时香气扑鼻，随后调入适量酱油和香醋，一碗香喷喷的油泼面便出炉了。
点击查看大图1.将面粉和盐放入盆里，倒水和面
点击查看大图2.和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次
点击查看大图3.把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
点击查看大图4.准备好蒜末、葱花及少许香菜
点击查看大图5.把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘
点击查看大图6.把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉
点击查看大图7.把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条
点击查看大图8.切好后，把面条打开
点击查看大图9.锅中到油，开小火
点击查看大图10.锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出
点击查看大图11.面条上面放上蒜末、葱花和辣椒面
点击查看大图12.把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入六月鲜酱油和醋
点击查看大图13.拌匀后即可享用，放点香菜装饰哈
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
