酸奶巧克力慕斯

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1.把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化

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2.加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。

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3.淡奶油中加入白糖

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4.低速搅拌至不流动状态，大约7分发

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5.把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。

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6.蛋糕切成片

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7.模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁

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8.倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。

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9.冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了

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10.把刀用热水烫一下切块即可。

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11.还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部

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12.倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的

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13.我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。