花朵绿豆糯米粿

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1.将绿豆洗净入电饭锅，加入适量的水和25克白糖，开煮饭程序到结束（水的份量和平时煮饭一样）

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2.煮好的绿豆趁热用勺子压烂。

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3.将150克糯米粉和95克紫薯抓捏揉烂、加入127克水和成光滑面团。

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4.将面团盖紧松弛十分钟。

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5.取一份小面团用手压成圆片并包入绿豆。（我把面团共分成7份！要预留15克面团出来做花蕊）

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6.所有造形完毕，排放在已擦过油的蒸笼里。

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7.另再取20克糯米粉加入适量水和成面团做花朵。

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8.将面团用手压薄，用切花模压出花朵。

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9.将15克紫面团压出一片小圆点做花蕊。

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10.将花朵排在饼的边缘。

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11.上锅注水烧开，将饼入锅盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。

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12.成品出锅。放上香菜做装饰完成。小提醒：煮绿豆的水同平时煮饭一样，不一定要按照食材里的份量！因系统问题，手机写不了＂适量＂两字。我只写个大约数。煮熟的绿豆趁热压烂，加入适量的牛奶拌均不会太干。剩下的绿豆可做南瓜饼也不错。