奶酪手撕面包

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1.从冰箱冷藏室拿出已经做好的汤种，筛入高筋面粉，除了盐，黄油以外的所有材料，混合揉面，十分钟后加入黄油，再揉，拉出一大片膜后，加入盐，再揉，盖上膜发酵，2-2.5倍后即可

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2.放气，分成需要分数，分别滚圆，第二次放松，擀成椭圆形，翻面卷起来，再次放松

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3.放到烤盘上，垫上油纸，放进烤箱发酵，里面放杯热水，速度会快一点。等面形发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热，

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4.190度上下火，20分钟，中间面包上色后，可以加盖锡纸

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5.烤好后拿出晾凉，即可。热的时候，面包皮是脆的，也非常好吃的。

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6.看面包很诱人，组织很细腻，拿手撕吧