豆沙饼

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1.将泡发好的红豆煮烂

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2.将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀

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3.将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里

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4.用勺将豆子捣成豆沙泥

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5.放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺

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6.面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面

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7.将面团饧10分钟

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8.二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短

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9.将发面揉成剂子

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10.用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙

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11.将装入豆沙的面团圆后封口下按即可

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12.做好，无需饧面

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13.放入平底锅内微火烤制

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14.15分钟翻面，一锅需烤制半小时

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15.15分钟翻面，一锅需烤制半小时

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16.出锅