鲜甜鱼汤

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1.鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。

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2.炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。

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3.白菜，芹菜洗净切段备用。

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4.放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。

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5.倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。

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6.开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。

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7.开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。

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8.奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…